Mahdis Kalantari

​

 فینگر فود جیب تاجر یا همان نان جیب دار یکی از انواع فینگر فود خوشمزه و مجلسی است که می­توان از آن به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی استفاده نمود. ظاهر این غذا همانند مزه ی آن بسیار جذاب بوده و بسیار اشتها برانگیز است. وجود دورچین های مختلف برای این غذا ، زیبایی آن را دو چندان میکند. از انواع سس ها گرفته تا انواع سبزیجات مختلف، می توانند دورچین مناسبی برای این غذا باشند. این فینگر فود در دسته فینگرفودهای سرد قرار میگیرد و انتخاب بسیار مناسبی برای مراسم مختلف به ویژه دورهمی و تولدها میباشد.

طرز تهیه جیب تاجر به این صورت است که نان آن با مواد خوراکی های مختلفی مانند انواع سالاد؛ از جمله سالاد الویه، سالاد ماکارونی، سالاد تن ماهی، سالاد مرغ و سبزیجات، گوشت و دیگر مواد خوراکی خوشمزه بنا به سلیقه خود شخص پر می گردد. درهنگام تهیه این فینگر فود، نان تست بعد از برش خوردن با مواد پر میشود، و به جهت شباهت آن با جیب پر از پول تاجرها، به جیب تاجر معروف شده است. شیوه تهیه فینگر فود جیب تاجر بسیار آسان بوده و هر کسی به راحتی می تواند آن را در خانه تهیه و میل کند. در ادامه به دستور پخت جیب تاجر آموزش داده می شود.

​

مواد لازم برای تهیه نان جیب تاجر:

نان تست  1 بسته

تخم مرغ 2 عدد

شیر 3 قاشق غذا خوری

پودر سوخاری یا پانکو  به مقدار لازم

فلفل سیاه به مقدار لازم

در ابتدا لبه های نان تست را به وسیله یک چاقوی تیز از چهار طرف برش داده و جدا کنید.

سپس دو نان تست را بر روی هم قرار داده و با وردنه آن را کاملا صاف کنید به طوری که کاملا فشرده شده و به یکدیگر بچسبند.

نان تست صاف شده با وردنه را بوسیله ی یک قالب گرد برش بزنید و نان تست ها را آماده کنید. فشرده کردن نان با وردنه و اثر قالب ها باعث می شوند که لبه های نان به یکدیگر بچسبند.

دو عدد تخم مرغ را با استفاده از یک همزن دستی خوب بزنید تا یکدست شوند و سپس سه قاشق شیر را به آن اضافه کنید.

کمی فلفل سیاه به مخلوط تخم مرغ و شیر اضافه کنید تا بوی ضخم آن گرفته شود.

نان های تستی را که از پیش قالب زدید در داخل مخلوط شیر و تخم مرغ خیس کنید.

نان های خیس شده در مخلوط فوق را در داخل پودر سوخاری یا پانکو بغلتانید و سپس در حرارت ملایم هر دو طرف آن را در داخل روغن سرخ کنید.

بعد از سرخ شدن آن را در داخل دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغنش گرفته شود.

سپس نان ها را از وسط نصف کنید و نان را به وسیله نوک چاقو به آرامی باز کنید.

نان جیب تاجر شما آماده است. حال شما می توانید آن را با سالاد ماکارونی، سالاد الویه، سالاد مرغ و یا هر نوع سالاد و مواد دیگری پر کنید .

​

​

​

​

 سینی مزه  فینگر فود یکی از گزینه هایی است که این روزها جای خود را به خوبی در انواع تولدها، دورهمی ها، جشن های عروسی، همایش ها و... باز کرده است.  سینی مزه فینگر فود از تکمیل کننده های خاص و هیجان انگیز مهمانی های این روزها است که به دلیل جذابیت هایش خیلی زود توانسته جایگاه خود را در مراسم های مختلف به خصوص مراسم هایی که میزبان  سعی دارد که به بهترین نحو ممکن و بدون هیچ نقصی از مهمانان خود پذیرایی کند، پیدا کند. در واقع سینی مزه یک سینی است که با  انواع آجیل های چهار مغز و یا از ترشیجات و تنقلاتی مانند چیپس و پفک،  تنقلات شیرین، شکلات، کراکر با طعم‌های متفاوت، فینگر فود و... پر شده و با نظم و سلیقه بسیار خاص تزیین شده است. از آنجایی که ممکن است میزبان از ذائقه و سلیقه تمام مهمانان با خبر نباشد، و یا شاید اطلاعات کمی در این باره داشته باشد، به دلیل تنوع و هوشمندی که در چیدن هر سینی مزه وجود دارد میتوان گفت که هر سینی می تواند جوابگوی هر سلیقه و نظری باشد و در نهایت موجب رضایت میزبان و میهمانان از کودک گرفته تا پیر و جوان  شود.

اگر در میهمانی خود به فکر میز آرایی و چیدمان خاص هستید ، سینی مزه فینگر فود بهترین گزینه است، چرا که با قرار گرفتن سینی مزه روی میز پذیرایی،  زیبایی میز و چیدمان دو چندان میشود و مهمان ها می توانند از این سینی به طور سلف سرویس استفاده کنند .

با استفاده از سینی مزه فینگر فود میتوان تدارک یک بی عیب و نقص و کامل،  زیبا و شیک برای مهمانی دید. 

​

یکی از بزرگترین مزیت هایی که در استفاده از سینی های فینگر فود در مهمانی ها وجود دارد راحتی خوردن و سهولت در پذیرایی است که باعث شده است میزبان بتواند مدت زمان بیشتری را در کنار مهمانان خود سپری کند به جای اینکه مدام در حال رفت و آمد، پذیرایی و یا چیدن سرویس قاشق و چنگال و بشقاب باشد. فینگرفود غذای انگشتی دلپذیر که به راحتی و بدون استفاده از قاشق یا چنگال سرو می شو به صورت پک غذای فینگر فودی، انتخابی ایده آل برای میزبانانی که به ذائقه تمام مهمانان اهمیت می دهند و تمایل دارند وقت بیشتری را در کنار عزیزان خود صرف کنند. بعد از تمام شدن مراسم رفتن مهمانان، میزبان با انبوهی از ظروف نشسته روبرو نشود و نظافت منزل راحت تر انجام گیرد.

اگر امکان سفارش سینی مزه فینگر فود را ندارید باید به شما بگویم که تهیه این سینی آسان بوده و میتوان آن را به راحتی در خانه و با کمترین هزینه تهیه نمود. تهیه غذا در ابعاد کوچک که نیاز به تجهیزات زیاد برای سرو ندارد. تنها کافیست با به خرج دادن کمی خلاقیت و سلیقه ، تزیین و چیدمان فینگرفودها در سینی را بسیار دلربا و اشتها برانگیز نمود. برای ایده گرفتن می توان عکس های نمونه در اینترنت مشاهده نمود و سپس یه خرید و چیدن سینی مزه اقدام نمود.

​

​

امروز اومدم با یه مطلب براتون درباره چالش فینگر فود یا بطور کلی تر چالش غذا. چالش های غذایی از دیرباز به صورت گسترده ای میان مردم رواج داشتن. به خصوص در گذشته که اینترنت و شبکه های اجتماعی وجود نداشت، برگزاری چالش های مختلف از جمله چالش غذا یک راه بسیار خوبی برای سرگرم کردن مردم به شمار می آمد. چالش هایی مثل چالش بیسکویت نمکدار، و چالش گالن از نمونه هایی هستن که میشه ازشون اسم برد. شاید به نظر مسخره بیاد اما چالش  شیرخوردن با صدای بلند، یک مسابقه محبوب در پردیسهای دانشگاهی است، که در اواخر دهه ۱۹۹۰ گسترش یافته. میتوان گفت ارتقای اینترنت نه تنها علاقمندان به این نوع چالش ها رو از این حوزه دور نکرده ، بلکه باعث تشویق آن ها برای گسترش چالش های غذایی اینترنتی شده. به این صورت که با راه اندازی یک چالش از طریق فضای مجازی مردم رو دعوت به انجام چالش و ارسال فیلم های خودشون میکنن. گرچه بسیاری از این چالش ها جایزه ای برای شرکت کنندگان با خود به دنبال ندارد، اما هیجان انگیز بودنش مردم رو تشویق به شرکت در اون میکنه.البته ناگفته نمونه که انجام بعضی از این چالشا میتونه برای شرکت کنندگان آسیب زا باشه و شاید براتون جالب و البته غم انگیز باشه که تاکنون بعضی از چالش های غذایی تلفات هم داشته. برای مثال چالش دارچین که تو این چالش شرکت کننده ها باید تلاش می کردن که یک مقدار مشخص از دارچین زمینی را در یک دقیقه بخورند. انجام این چالش ریسک بالایی به دلیل خفه شدن افراد به واسطه ورود دارچین به شش ها داشته.

البته با این وجود نمیشه گفت همه چالشا بد یا خطرناکن. بعضی چالشای انفرادی هستن که میتونه انجامش خیلی هم  باحال باشه. مثلا چالش پیتزای غول پیکر در گرجستان یه چالش معروف هستش . همونطوری که از اسمش مشخصه شما باید یه پیتزای خیلی خیلی بزرگ رو دو نفری و در یک مدت زمان مشخص میل کنید.  این پیتزا 75 سانتیمتر قطر و حدود 13 کیلوگرم وزن دارد. این چالش برای افرادی مناسبه که هیچ مشکلی با غذا خوردن ندارن و به فکر اضافه وزنشون نیستن! برای پشت سر گذاشتن این آزمون شما باید 50 دلار هزینه کنید. البته اگر با موفقیت بتونید این چالشو پشت سر بذارید شما برنده 250 دلار خواهید شد.چالش همبرگر یکی دیگه از این چالش هاست که در جاهای مختلف دنیا و در جشنواره های مختلف این چالش برگزار میشه و شما باید یک همبرگر بزرگ رو توی تایم مشخصی نوش جان کنید.همه این چالشا ممکنه راحت به نظر بیان و با خودتون بگید که اصلا کاری نداره ولی حقیقت اینه که فقط ظاهرش آسونه و اتفاقا خیلیم کار سختیه.از این چالشا تو ایران خودمونم وجود داره مثلا یه چالش فینگر فود تو راهه فقط باید گوش به زنگ باشید و منتظر اتفاقای جدید باشید.